Le sirop d'agave est un sucre naturel extrait de la sève du cactus Mexicain (agave bleue).
Il a un indice glycémique bas (4 fois plus bas que le sucre) et est donc idéal pour les personnes diabétiques ou qui souhaitent surveiller leur consommation de sucre. Il est aussi moins calorique.
Le sirop d'agave est riche en fer (facilite le transport de l'oxygène dans le sang), calcium (renforce les os), potassium (participe au bon fonctionnement des muscles, du coeur et des neurones), magnésium (régule le taux de sucre dans le sang, diminue le taux de stress et d'anxiété), silice (prévient la décalcification et l'osthéoporose).
Il est adapté aux personnes végétariennes/ vegan. Il est sans OGM.
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Il est idéal comme substitut au sucre et s'utilise pour remplacer le miel mais également sur des salades de fruits, dans un yaourt, un fromage blanc ou encore en pâtisserie (mettre 1/3 de moins que la quantité de sucre recommandée et ajuster la quantité de liquide). Il caramélise, vous pouvez donc l'utiliser sur une tarte tatin par exemple. Il se dissout bien et s'utilise donc facilement pour les boissons chaudes et froides.
Ingrédients : 100% sirop d'agave*. *Issu de l'agriculture biologique NON UE
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g | |
| Energie (Kj/ Kcal) | 1259 / 297 | |
| Lipides (g) | 0 | |
| Dont saturés (g) | 0 | |
| Glucides (g) | 71 | |
| Dont sucres (g) | 69 | |
| Fibres (g) | 5,8 | |
| Protéine (g) | 0 | |
| Sel (g) | 0,05 |
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