Le nectar de la fleur de coco est récolté deux fois par jour. La sève est bouillie jusqu'à ce qu'elle épaississe et change de couleur, passant de transparente à dorée. Initialement granulée à la main puis travaillée selon les normes en vigueur, notre sucre de coco est disponible en grain et peut être utilisé pour de nombreuses préparations alimentaires. Il se dilue et fond sans difficulté et ne brûle pas facilement lors d'un réchauffement. Le sucre de coco possède un indice glycémique extrêmement faible.
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A consommer comme du sucre traditionnel.
Ingrédients : 100% sucre de coco*. *Ingrédients issus d'agriculture biologique UE/non UE.
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g | |
| Energie (Kj/ Kcal) | 1280 / 301 | |
| Lipides (g) | 0 | |
| Dont saturés (g) | 0 | |
| Glucides (g) | 74.3 | |
| Dont sucres (g) | 62.4 | |
| Fibres (g) | 0 | |
| Protéine (g) | 1 | |
| Sel (g) | 0.021 |
Très bon produit pour les personnes diabétiques. Super goût de vanille, goût moins écoeurant que le sucre traditionnel.
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